Blaubeerlimonaden-Basis

Fuer eine Portion berechnet, ergibt mindestens 12 Glaeser
Zubereitungzeit: 15 Minuten
Vor dem Genuss kaltstellen

Zutaten:
225 g Zucker
480 ml Wasser
250 g Heidelbeeren (Blaubeeren)
2 EL Zucker
Den Saft von 10 grossen Zitronen, ca. 360 ml Saft insgesamt

Einen Zuckersirup aus den ersten zwei Zutaten herstellen: Zucker und Wasser in einem Topf auf Mittelhitze unter Ruehren zum Kochen bringen. Die Hitze hinunterschalten und eine weitere Minute kochen lassen. Vom Herd ziehen und abkuehlen lassen.
Im Mixer oder in der Kuechenmaschine die Blaubeeren zusammen mit 2 EL Zucker puerieren. Den erkalteten Sirup, den Zitronensaft und das Fruchtpueree zusammenmischen und in einen Krug geben. Bis zum Servieren kalt stellen.
Pro Glas 60-80 ml Blaubeerlimonadenbasis geben und mit eiskaltem Wasser (oder Sprudelwasser) auffuellen, gut verruehren. Reicht mindestens fuer 12 Glaeser. Sehr erfrischend!