Maiskolben vom Grill mit Parmesanbutter

Fuer 8 Portionen berechnet
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Gefrierzeit: mindestens 20 Minuten, aber bis zu 2 Tagen
Grilldauer: 15 Minuten

120 g Butter, erweicht
120 g Parmesankaese, fein gerieben
0,5 TL Pfeffer aus der Muehle
6-8 frische Maiskolben, quer halbiert
2 EL Olivenoel, extra-virgine

Butter, Kaese und Pfeffer cremig verschlagen; entweder auf Frischhaltefolie oder Backpapier zu einer Rolle formen und fest einwickeln. Mindestens 20 Minuten, aber bis zu 2 Tagen einfrieren. Vor dem Servieren fuer 1 Stunde in den Kuehlschrank geben, um aufzutauen.
Das Grill (oder eine Grillpfanne) auf mittelstarke Hitze anheizen. Die Maiskolben leicht mit Olivenoel bepinseln; sie solange grillen, bis die Maiskoerner sich zart anstechen lassen, und die Kolben gerade anfangen stellenweise schwaerzlich zu werden. Die kalte Butter in Scheiben schneiden und mit den Maiskolben servieren.