Froeschles Home
Um im Forum schreiben oder antworten zu können müssen Sie sich registrieren oder angemeldet sein.

Die Forenadministration
Froeschles Home

ein Frosch ohne Humor ist nur ein kleiner grüner Haufen

  • Froeschle
  • Startseite
  • FAQ
  • Anmelden
  • Suchen
  • Login
  • Impressum
  • Nutzungsbedingungen

 Neue Beiträge  Fehlermeldungen  Test Forum  Teich Archiv












Ergebnisse in:

Rechercher Fortgeschrittene Suche



► Liste der Spender
Update: 18. Mai 2012
Letzter Spender:

Lurchi Brigitte52

Die neuesten Themen
Mai 2012
MoDiMiDoFrSaSo
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Kalender Kalender

Wer ist online?
Insgesamt sind 0 Nutzer online: 0 Angemeldete, kein Unsichtbarer und kein Gast :: 2 Suchmaschinen

Keine

Der Rekord liegt bei 30 Nutzern am Sa 10 Sep 2011 - 7:09

Hirschgulasch in Würz-Rahmsauce

Froeschles Home :: Kochforum :: Rezept-Kategorien :: Rezeptsammlungen :: Traditionelle Küche :: Fleisch

Vorheriges Thema anzeigen Nächstes Thema anzeigen Nach unten

Hirschgulasch in Würz-Rahmsauce

Beitrag von Brigitte51 am So 17 Jan 2010 - 17:59



Zutaten für 4 Personen:

600 g Hirschfleisch
50 g Butterschmalz
2 Zwiebeln
5 Wacholderbeeren, zerstoßen
100 ml Rotwein
150 ml Fleischbrühe instant
1 TL Majoran
1 TL Thymian
1 EL Johannisbeergelee
1 B. Creme fraiche

Zubereitung:

Die kleingeschnittene Fleischstücke in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer gut mischen. Das Gulasch in heißem Butterschmalz bei mittlerer Hitze anbraten, zwischendurch mit Rotwein ablöschen. Gewürfelte Zwiebeln und Wacholderbeeren dazu geben und mit schmoren, danach Majoran und Thymian gut untermischen, die Fleischbrühe dazugießen und weich schmoren.
Zum Schluß Creme fraiche und Johannisbeergelee einrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Dazu mache ich Klöße halb und halb und Rotkohl, Feldsalat passt auch.

Guten Appetit




Brigitte51
de hessesche Partyfrosch
de hessesche Partyfrosch

Weiblich
Humor: meistens gut gelaunt

Oberlehrers Notizen

: Seid lieb zu mir ! Sonst gibt's was mit der Worscht.
Kopfnoten:

Nach oben Nach unten

Re: Hirschgulasch in Würz-Rahmsauce

Beitrag von quargl am Mo 18 Jan 2010 - 0:53

Ingeherz, danke, Du bist ein Schatz!
LG Cindy

quargl
What's up?
What's up?

Weiblich
Humor: Bin meist zum Zwinkern aufgelegt

Oberlehrers Notizen

: St. Wuschel bless my life. oder... Warum einfach, wenn es wuschelig geht.
Kopfnoten:

Nach oben Nach unten

Vorheriges Thema anzeigen Nächstes Thema anzeigen Nach oben

Froeschles Home :: Kochforum :: Rezept-Kategorien :: Rezeptsammlungen :: Traditionelle Küche :: Fleisch

Forenbefugnisse:
Sie können in diesem Forum nicht antworten