Überbackene Schnitzelröllchen

von **maggie** am Di 26 Jan 2010 - 13:59

5 dünne Schnitzel (Schwein oder Pute)
5 Scheiben gek. Schinken
5 Scheiben Käse (Gouda, Butterkäse)
1 Becher Sahne
1 Dose pürierte Tomaten
1 Tl. gekörnte Gemüsebrühe
Pfeffer
Paprika
Mondamin oder Speisestärke
1 Prise Zucker
100g Frischkäse (wer möchte mit Kräutern)
100 g gerieben Käse

Die Schnitzel pfeffern, jeweils mit Schinken und Käse belegen, zusammenrollen und feststecken. Dann alle anderen Zutaten mischen und abschmecken. Die Schnitzel in eine Auflaufform mit Deckel legen. Über die Schnitzel die Sahne/Tomatenmischung geben und mit dem gerieben Käse bestreuen.
Die Auflaufform zugedeckt für 20 min. in den auf 180° Grad vor geheizten Ofen geben.
Nach 20 min. den Deckel abheben und nochmal für 15 min. im Ofen lassen.

Dazu schmecken sehr gut Bandnudeln.
Guten Appetit

von **Brigitte52** am Mi 27 Jan 2010 - 20:35

Hallo Lucia,

heute hat es bei uns deine Röllchen gegeben. Ich muß sagen, sehr lecker.
Ich habe Hähnchenschnitzel genommen, noch etwas mit der Pfanne platt gehauen, dann haben sie sich wunderbar rollen lassen. Bei uns gabs Spätzle dazu, wen wunderts, wohnen wir doch im Schwabenländle.

Danke fürs Rezept!

von **maggie** am Fr 29 Jan 2010 - 19:23

Hallo Brigitte freu mich das es geschmeckt hat

von **Brigitte52** am Fr 29 Jan 2010 - 20:38

Lucia,

hast du die Soße vorher heiß gemacht? Bei mir hätten die Röllchen locker noch 5 bis 10 Minuten vertragen können. Das Fleisch war stellenweise noch ziemlich glasig, aber trotzdem lecker. Vielleicht waren meine Hähnchenschnitzel auch nur zu dick.

von **maggie** am Fr 29 Jan 2010 - 20:49

Brigitte ich habe die Soße kalt drüber gegossen. Meine Schnitzel waren recht dünn.

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