Reispfanne mit Fisch u. Dosengemüse

50 gr. Langkornreis
1 TL Olivenöl
100 gr. Rotbarschfilet (gefroren)
1 kl. Dose mexikanische Gemüsemischung
100 ml Gemüsebrühe
etwas Tomatenmark
Dill

Den Reis in dem Olivenöl kurz anbraten u. mit der Gemüsebrühe ablöschen.
Das Fischfilet kurz antauen, in kleine Stücke schneiden u. zum Reis geben.
Die mexikanische Gemüsemischung kurz abtropfen lassen und ebenfalls in die Reispfanne geben.
20 Min. leicht köcheln lassen u. mit Tomatenmark u. Dill abschmecken.