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Stuten

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Stuten

Beitrag von annaluisa am So 28 März 2010 - 19:51



Feiner Stuten



Zutaten:


600 g Mehl
1 Würfel Hefe
250 ml Milch
150 g Butter
75 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
1 EL Milch

1 Eigelb, zum Bestreichen


Zubereitung:
Alle Zutaten mit dem Knethaken gut verrühren.
15 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
Noch einmal durchkneten
jetzt könnten noch Rosinen hinzu gegeben werden (s. Foto)
Wieder 15 Min. gehen lassen.
Den Teig aus der Schüssel nehmen und mit den Händen kneten.
Einen Zopf formen oder in eine Kastenform (mit Backpapier auslegen oder gut einfetten) geben.
Temperatur (Ober-Unterhitze): in den ersten 10 Min. 50 Grad,
danach 200-225 Grad 25 Min.
mittl. Schiene
Zwischendurch mit Ei-Milchgemisch bestreichen.





annaluisa
Leuchte des Nordens
Leuchte des Nordens

Weiblich
Humor: Dein Gesicht wird dir geschenkt, lächeln mußt du selber.

Oberlehrers Notizen

: Nenn mich nich Fischkopp! Du Dösbaddel Du.. Sonst sach ich den Hein Bescheid. Hein! Bescheid!
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