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Murukku (Sri Lanka)

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Murukku (Sri Lanka)

Beitrag von quargl am Mi 2 Jun 2010 - 0:07

Murukku (Sri Lanka)

*Ceylonesisches Knabbergebaeck*

Zutaten:
250 g Mehl
Salz nach Geschmack
1/2 TL Chilipulver
Kokosmilch, duennfluessig
1 l Oel, zum Fritieren
Salz und Chilipulver, zum Waelzen

Mehl, Salz und Chilipulver vermengen. Genuegend Kokosmilch den Trockenzutaten hinzufuegen, dass eine Paste entsteht, welches durch einen Dressiersack mit Sterntuelle gedrueckt werden kann. Den Teig 1 Stunde ruhen lassen, anschliessend auf ein bemehltes Brett spritzen und in gewuenschte Laengen schneiden und zu Schlaufen formen. Im heissen Fett goldfarben fritieren. Das Backgut abtropfen lassen und in einem Gemisch von Salz und Chilipulver waelzen.

quargl: What's up?; Humor: Bin meist zum Zwinkern aufgelegt

Oberlehrers Notizen

: St. Wuschel bless my life. oder... Warum einfach, wenn es wuschelig geht.
Kopfnoten:

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