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Fruchtaufstrich, Brombeer-Kirsch

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Fruchtaufstrich, Brombeer-Kirsch

Beitrag von quargl am Do 3 Jun 2010 - 0:15

Zutaten:
170 g Brombeeren
240 ml (im Hohlmass gemessen) entsteinte Kirschen
450 g Zucker, oder nach Geschmack
60 ml Wasser

Wasser, Brombeeren und Kirschen in einen grossen Emailtopf geben. Das Obst solange kochen, bis sie aufplatzen und ihren Saft lassen, ca. 5 Minuten. Den Zucker beifuegen und weiterkochen bis es klar und eingedickt ist. Auf sterile Marmeladenglaeser aufteilen, im Kuehlschrank zum baldigen Gebrauch aufbewahren.

Falls der Fruchtaufstrich laengere Haltbarkeit haben sollte, bitte nach Herstelleranweisung im Wasserbad konservieren.

quargl: What's up?; Humor: Bin meist zum Zwinkern aufgelegt

Oberlehrers Notizen

: St. Wuschel bless my life. oder... Warum einfach, wenn es wuschelig geht.
Kopfnoten:

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