Orangenjoghurt

Orangenjoghurt

Fuer 3-4 Portionen berechnet

Zutaten:
960 ml Naturjoghurt
50 g Rosinen
35 g gehackte Walnuesse
1,5 TL fluessige Bourbon-Vanille oder 1 Pk. Vanillezucker oder das Mark von 1 Vanilleschote
60 ml Honig (Qualitaetsware)
Geriebene Zeste von 1 Orange
120 - 240 ml frisch gepresster Orangensaft
Als Garnitur: Orange, Orangenzeste, Walnuesse und Rosinen

Ein Netz mit Mull oder Kuechenpapier auslegen und ueber eine Schuessel haengen. Joghurt in das Netz geben, im Kuehlschrank mindestens 3 Stunden bis uebernacht abtropfen lassen.

Abgetropftes Joghurt in eine Schuessel geben und Rosinen, Walnuesse, Vanille, Honig und Orangenzeste darunterruehren. Mit soviel Orangensaft verduennen bis die gewuenschte Dicke erreicht ist. Garnieren und servieren.