Hummerschwaenze vom Grill, Thai-inspiriert

Fuer 3 Portionen berechnet

Zutaten:
6 Hummerschwaenze (aufgetaut, falls tiefgekuehlt)

Fuer die Marinade:
1 rote Chilischote, fein gehackt
3 EL Koriandergruen, fein gehackt
2 TL Thai-Fischsauce
2 TL dunkles Sesamoel
1 EL Erdnuss- oder Olivenoel
2 EL Honig
Saft von 1 Limette
1-2 TL gemahlener Kreuzkuemmel

6 Limettenspalten (Garnitur)

Alle Marinadenzutaten in einer grossen Schuessel verruehren. Hummerschwaenze in die Marinade geben, im Kuehlschrank 30-60 Minuten durchziehen lassen.

Ein Holzkohlen- oder Gasgrill auf maessig-hohe Temperatur einstellen, vorheizen.

Hummerschwaenze 5-8 Minuten pro Seite grillen. Gar sind sie wenn ihre Schale tiefrot und ihr Fleisch rosa und weiss ist. Mit den Limettenspalten garniert zu Tisch bringen.