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Hummerschwaenze vom Grill, Thai-inspiriert
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Hummerschwaenze vom Grill, Thai-inspiriert
von quargl am Mi 23 Jun 2010 - 0:04
Fuer 3 Portionen berechnet
Zutaten:
6 Hummerschwaenze (aufgetaut, falls tiefgekuehlt)
Fuer die Marinade:
1 rote Chilischote, fein gehackt
3 EL Koriandergruen, fein gehackt
2 TL Thai-Fischsauce
2 TL dunkles Sesamoel
1 EL Erdnuss- oder Olivenoel
2 EL Honig
Saft von 1 Limette
1-2 TL gemahlener Kreuzkuemmel
6 Limettenspalten (Garnitur)
Alle Marinadenzutaten in einer grossen Schuessel verruehren. Hummerschwaenze in die Marinade geben, im Kuehlschrank 30-60 Minuten durchziehen lassen.
Ein Holzkohlen- oder Gasgrill auf maessig-hohe Temperatur einstellen, vorheizen.
Hummerschwaenze 5-8 Minuten pro Seite grillen. Gar sind sie wenn ihre Schale tiefrot und ihr Fleisch rosa und weiss ist. Mit den Limettenspalten garniert zu Tisch bringen.
quargl- What's up?
-
Humor: Bin meist zum Zwinkern aufgelegt
Oberlehrers Notizen
: St. Wuschel bless my life. oder... Warum einfach, wenn es wuschelig geht.
Kopfnoten:
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