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Bandnudeln mit Apfelrotkraut und Mozarella
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Bandnudeln mit Apfelrotkraut und Mozarella
von Brigitte51 am So 27 Jun 2010 - 17:19
Zutaten für 4 Personen:
3 Eßl. Salatoel
2 geschälte Äpfel in Scheiben
480 g Rotkraut (Glas)
200 g Mango Chutney (Glas) grob hacken
320 g Mozarella, grob hacken
400 ml Sahne
Salz, Pfeffer, Muskat nach Geschmack
Petersilie
Zubereitung:
Oel erhitzen, Äpfel darin dünsten, Sahne, Mango Chutney, Mozarella und Gewürze zugeben und eine Minute kochen lassen, ab und zu umrühren. Die Bandnudeln wie gewohnt bissfest kochen, abtropfen lassen, das erhitzte Rotkraut unter die Nudeln heben, auf einem Teller anrichten und mit der Soße übergießen, ist die Soße zu dick, mit etwas kochendem Wasser verdünnen, mit Petersilie bestreuen.
Guten Appetit
Brigitte51- de hessesche Partyfrosch
-
Humor: meistens gut gelaunt
Oberlehrers Notizen: Seid lieb zu mir ! Sonst gibt's was mit der Worscht.
Kopfnoten:
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