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Grill-Rub, allzweck
KochforumSeite 1 von 1 • Austausch •
Grill-Rub, allzweck
von quargl am Mo 28 Jun 2010 - 8:06
*Schmeckt sehr gut, wenn Gemuese erst mit Olivenoel, dann mit diesem Rub leicht bestreut wird, auf dem Grill gegart. Wenn Sie das Rub bei Gefluegel anwenden moechten, dann bitte unbedingt auch unter die Haut auftragen, wo sich der Geschmack im Fleisch entfalten kann. Eine Prise kann Saucen verfeinern.*
Zutaten:
2 EL Pfeffer aus der Muehle
1 EL Lorbeerpulver
1 EL Nelkenpulver
1 EL grobkoerniges Salz
1 TL Muskat
1 TL Zimt
1 EL Pimentpulver
1 EL Muskatbluete
1 TL Selleriesaat
1/2 TL Cayenne
Alles gruendlich miteinander vermischen. Im luftdichten Behaelter kann es kuehl und dunkel bis zu 4 Monaten aufbewahrt werden.
quargl- What's up?
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Humor: Bin meist zum Zwinkern aufgelegt
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