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Raeuchergaensebrust-Oliven Aufstrich
KochforumSeite 1 von 1 • Austausch •
Raeuchergaensebrust-Oliven Aufstrich
von quargl am So 11 Jul 2010 - 15:27
Raeuchergaensebrust-Oliven Aufstrich
Zutaten:
170-225 g geraeucherte Gaensebrust, sehr fein gewuerfelt oder in der Kuechenmaschine fein verarbeitet
225 g Frischkaese, weich
30 g Mayonnaise
1/2 TL Zwiebelpulver
1 EL Sherry
3-4 EL sehr fein gehackte gruene Oliven
Sahne (optional)
Ciabattabrot, geroestet oder nicht, als Beilage
Frischkaese mit Mayonnaise verschlagen. Sherry und Zwiebelpulver hineinruehren. Gaensebrust und Oliven unter die Mischung ruehren. Die Konsistenz mit Sahne korrigieren, falls noetig.
Der Aufstrich kann zwar sofort gereicht werden, profitiert jedoch von einem mehrstuendigen Aufenthalt im Kuehlschrank, damit der Geschmack sich richtig entfalten kann.
quargl- What's up?
-
Humor: Bin meist zum Zwinkern aufgelegt
Oberlehrers Notizen
: St. Wuschel bless my life. oder... Warum einfach, wenn es wuschelig geht.
Kopfnoten:
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