Baked Beans *Lagerfeuer*

Fuer 6-8 Portionen berechnet

Zutaten:
60 ml stark gebruehter Kaffee
60 ml Apfelessig
45 g Butter
1 EL Melasse
2 TL Senfpulver
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL grobkoerniges Salz
1/2 TL fluessiges Raucharomat
1/4 TL Pfeffer aus der Muehle
1/8 TL gtr. Thymian
1/8 TL gtr. Rosmarin
30 ml Weinbrand
1 Dose (ca. 400 g) rote Bohnen, abgetropft
1 Dose (ca. 400 g) Pintobohnen
1 grosse milde Zwiebel, duenn gescheibelt

Backofen auf 160 Grad C. vorheizen.

Kaffee, Apfelessig, Butter, Melasse, Senfpulver, Knoblauch, Salz, fluessigen Rauch, Pfeffer, Thymian und Rosmarin zusammen langsam zum gelinden Kochen bringen, 5 Minuten leise koecheln lassen. Den Topf von der Hitze nehmen und den Weinbrand hineinruehren.

Bohnen in eine glaeserne oder keramische Auflaufform geben, mit der Sauce uebergiessen. Alles gut durchruehren. Mit den Zwiebelscheiben bedecken. Im vorgeheizten Ofen ohne Deckel 1 Stunde garen lassen.