Bircher Muesli mit Apfel und Maracuja

Fuer 2-4 Portionen berechnet

Zutaten:
150 g Haferflocken
240 ml fettarme Milch
240 ml Apfelsaft
1 EL Honig
1/2 TL fluessige Bourbon-Vanille oder 1/2 Pk. Vanillezucker
1 saeuerlicher Apfel
2 Maracuja
Erdbeeren (Garnitur)
115 g Naturjoghurt (Garnitur)

Haferflocken, Milch und Apfelsaft in eine Ruehrschuessel geben; alles gut durchmischen. Zugedeckt ueber Nacht in den Kuehlschrank stellen.
Unmittelbar vor dem Servieren den Apfel raspeln und unter die Haferflocken ruehren. Die ausgeschabte Frucht der Maracuja zusammen mit dem Honig unter das Muesli ruehren.
Muesli in Schuesseln anrichten, mit Joghurt und Erdbeeren garniert servieren.