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Porreeauflauf
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Porreeauflauf
von Brigitte51 am Sa 24 Jul 2010 - 17:21
Zutaten:
1 kg Porree
Salz
100 g Weizen
500 g Quark 20%
100 g ger. Emmentaler
3 Eier
1/2 B. Schlagsahne
frisch gem. Pfeffer, Muskat
Fett für die Form
2 Eßl. Kürbiskerne
Zubereitung:
Porree in 5 cm lange Stücke schneiden, in Salzwasser kochen. Den Weizen fein mahlen.
Quark und 50 g Käse, Eigelb, Sahne verrühren, das steifgeschlagene Eiweiß und Weizen unterheben, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, die Masse in eine Form füllen, die Porreestücke darüber geben, mit dem restlichen Käse und Kürbiskerne bestreuen. Mit Alufolie abdecken, bei 200° etwa 30 Minuten backen, die Folie entfernen und nochmals 20 Minuten backen.
Guten Appetit
1 kg Porree
Salz
100 g Weizen
500 g Quark 20%
100 g ger. Emmentaler
3 Eier
1/2 B. Schlagsahne
frisch gem. Pfeffer, Muskat
Fett für die Form
2 Eßl. Kürbiskerne
Zubereitung:
Porree in 5 cm lange Stücke schneiden, in Salzwasser kochen. Den Weizen fein mahlen.
Quark und 50 g Käse, Eigelb, Sahne verrühren, das steifgeschlagene Eiweiß und Weizen unterheben, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, die Masse in eine Form füllen, die Porreestücke darüber geben, mit dem restlichen Käse und Kürbiskerne bestreuen. Mit Alufolie abdecken, bei 200° etwa 30 Minuten backen, die Folie entfernen und nochmals 20 Minuten backen.
Guten Appetit
Brigitte51- de hessesche Partyfrosch
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Humor: meistens gut gelaunt
Oberlehrers Notizen: Seid lieb zu mir ! Sonst gibt's was mit der Worscht.
Kopfnoten:
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