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Reiskroketten mit süß-saurem Gemüse
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Reiskroketten mit süß-saurem Gemüse
von Brigitte51 am So 25 Jul 2010 - 17:21
Zutaten:
200 g gekochten Rundkornreis
40 g Parmesankäse
2 Eigelb
40 g Semmelbrösel
200 g grüne Bohnen
250 g Karotten
150 g Spargel oder Gemüse der Jahreszeit
Fett zum Ausbacken
2 Eßl. Oel, Salz
1 Zitrone
2 Eßl. Ahornsirup
1 Prise Ingwerpulver
Zubereitung:
Den Reis mit Käse und Eigelb gut mischen, kleine Kugeln formen und in Semmelbrösel wenden, 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Das Fett erhitzen, die Kroketten darin goldgelb ausbacken, warm stellen. Das geputzte Gemüse in heißem Fett in der Pfanne etwa 6-8 Minuten, unter Rühren anbraten und salzen, Zitronensaft mit Ahornsirup und Ingwerpulver gut mischen, über das Gemüse geben gut verrühren, mit den Kroketten anrichten.
Guten Appetit
200 g gekochten Rundkornreis
40 g Parmesankäse
2 Eigelb
40 g Semmelbrösel
200 g grüne Bohnen
250 g Karotten
150 g Spargel oder Gemüse der Jahreszeit
Fett zum Ausbacken
2 Eßl. Oel, Salz
1 Zitrone
2 Eßl. Ahornsirup
1 Prise Ingwerpulver
Zubereitung:
Den Reis mit Käse und Eigelb gut mischen, kleine Kugeln formen und in Semmelbrösel wenden, 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Das Fett erhitzen, die Kroketten darin goldgelb ausbacken, warm stellen. Das geputzte Gemüse in heißem Fett in der Pfanne etwa 6-8 Minuten, unter Rühren anbraten und salzen, Zitronensaft mit Ahornsirup und Ingwerpulver gut mischen, über das Gemüse geben gut verrühren, mit den Kroketten anrichten.
Guten Appetit
Brigitte51- de hessesche Partyfrosch
-
Humor: meistens gut gelaunt
Oberlehrers Notizen: Seid lieb zu mir ! Sonst gibt's was mit der Worscht.
Kopfnoten:
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