Spinatauflauf, gratiniert

Spinatauflauf, gratiniert

Fuer 4 Portionen berechnet

Zutaten:
150 g fein gehackte Zwiebel
50 g geriebener Gruyere
50 g geriebener Edamer
4 EL zerkruemelter Gorgonzola
2 EL fein gehackter Dill
2 EL frische Brotkrumen, zerbroeselt
1 grosses Eigelb
3 EL Olivenoel
600 g frischer Spinat, grob gehackt
Butterfloeckchen

Backofen auf 175 Grad C. vorheizen. Eine Backform ( 28 x 18 x 5,5 cm) leicht ausbuttern.

Zwiebel, die drei Kaesesorten, Dill, Brotbroesel und Eigelb vermengen. Oel in einem grossen Topf ueber maessig-starke Flamme erhitzen. Spinat zufuegen, solange unter Ruehren und Wenden kochen bis der Spinat welk und die Fluessigkeit evaporiert ist, ca. 3 Minuten. Den Spinat in einen Sieb geben, gut abtropfen lassen. Spinat am Boden der vorbereiteten Form ausbreiten, mit der Kaese-Broeselmischung bestreuen. Butterfloeckchen obenauf setzen. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Die Form aus den Ofen nehmen, das Grill einschalten, den Auflauf ueberbacken, bis es goldene Farbe bekommt, ca. 2 Minuten, unter wachsamem Auge.

Cindy, meinst das geht auch mit Mangold?? den hab ich im Garten.

Aber sicher doch, liebe Lucia, es kann hoechstens eine Verbesserung sein.
LG Cindy