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Kartoffelpuffer mit Gemüse überbacken
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Kartoffelpuffer mit Gemüse überbacken
von Brigitte51 am Sa 7 Aug 2010 - 20:53
Zutaten:
1 P. TK Kartoffelpuffer (300 g)
300 g TK Spinat
400 g Möhren
400 g Kohlrabi
2 Eßl. Oel, Fett für die Form
Salz
1 P. körniger Frischkäse
1 B. Petersilie
1 B. Schnittlauch
2 Eier
frisch gem. Pfeffer
1 Prise gem. Nelken
Zubereitung:
Kartoffelpuffer und Spinat auftauen lassen, Kohlrabi und Möhren schälen, in Scheiben schneiden, in heißem Oel dünsten und salzen. Spinat in eine feste Form geben, Kartoffelpuffer und das Gemüse darauf verteilen. Den Frischkäse mit den gehackten Kräutern und Eiern verrühren, mit Salz, Pfeffer und Nelken abschmecken, die Masse über das Gemüse geben, mit Alufolie abdecken, im Backofen bei 200° ca. 35 Minuten garen.
Dazu Salat
Guten Appetit
Brigitte51- de hessesche Partyfrosch
-
Humor: meistens gut gelaunt
Oberlehrers Notizen
: Seid lieb zu mir ! Sonst gibt's was mit der Worscht.
Kopfnoten:
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