Erdbeersorbet

Zutaten für 4 Personen:

750g frische Erdbeeren
3-4 Limetten
50 ml Wasser
100g brauner Zucker
4 Blatt Gelatine

Zubereitung:

1. Als erstes die Limetten auspressen.Dann den Saft mit 50 ml Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen dabei bitte ständig umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den Limettensirup nun etwas abkühlen lassen. Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen, nach ca. 10 Minuten ausdrücken und im Limettensirup auflösen.

2. Nun Erdbeeren pürieren, und anschließend mit dem Limettensirup vermengen. Die ganze Masse in eine Schale füllen und für ca. 6-7 Stunden gefrieren lassen.In der Zeit bitte mehrmals mit dem Pürierstab durchrühren. Das Erdbeersorbet in gekühlte Gläser füllen.

Ist eine herrliche Erfrischung