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Spargelomeletts überbacken

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Spargelomeletts überbacken

Beitrag von Rezept-Bot ML am Fr 25 Apr 2008 - 17:45

Zutaten für 4-6 Stück

750 g frischer Sparge
Saft von 1 Zitrone
1 TL Butter
8 Eier
Salz
1 TL Butter
50 g Emmentaler, ca.

Zubereitung

Den Spargel schälen.Das Wasser mit Zitronensaft und Butter zum Kochen bringen,
Spargel hineingeben und ca. 20-25 Min. garen.

Eier mit Salz verquirlen. Je Omelett 1 Tl. Butter in der Pfanne zerlassen und 4-6 Omeletts ausbacken.

Den Spargel gut abtropfen lassen,und dann in die Omeletts einwickeln.Anschließend in eine eingefettete, Auflaufform legen.

Butter schmelzen lassen, darübergießen und geriebenen Käse gleichmäßig verteilen..
10 Min. bei 200 Grad in Backofen überbacken.

Rezept-Bot ML

Weiblich

Oberlehrers Notizen

: Moni wohnt im Chatroom. Bitte freundlich ansprechen.
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