Apfel-Teelikoer

Ergibt 960 ml

Zutaten:
480 ml Wasser
1 TL Teeblaetter, nach Wahl
1 TL getrocknete Kamillenblueten
340 g Zucker
1 TL getrocknete Hibiscusblueten
1 Apfel, geviertelt
1/2 Zitrone, in Viertel
415 ml Wodka (100 proof)

Das Wasser zum Kochen bringen. Das kochendheisse Wasser auf zwei Schuesseln aufteilen. Teeblaetter, Kamillen- und Hibiscusblueten in einer Schuessel zugedeckt ziehen lassen, bis kalt. Zucker in der zweiten Schuessel mit heissem Wasser aufloesen und auskuehlen lassen. Teeinfusion, Zuckersirup, Fruechte und Wodka in ein steriles Schraubglas fuellen. Fuenfzehn Tage durchziehen lassen, das Glas gelegentlich durchschuetteln. Durch mehrere Lagen Mull durchseihen und in eine sterile, dunkel gefaerbte Flasche abfuellen. Fest verkorkt und mit Wachs versiegelt, am kuehlen dunkeln Ort mindestens 5 Monate reifen lassen.