Heisser Schokoladenwein fuer Winterabende

Fuer 4 Portionen berechnet

Zutaten:
1 Flasche Zinfandel
360 ml Vollmilch
30 g Vollmilchschokolade (sehr gute Qualitaet), fein gehackt
Kakaopulver, zum Bestauben

Den Wein im mittelgrossen Topf bei maessig-starker Flamme bis auf den halben Volumen reduzieren.

Die Milch zum Kochen bringen. Die Schokolade in eine kleine Ruehrschuessel geben, den eingekochten Wein darueber giessen und mit dem Schneebesen so lange ruehren, bis die Schokolade aufgeloest ist. Die Haelfte von der heissen Milch dazuruehren.

Aus der Restmenge an Milch Schaum zubereiten.

Den heissen Schokoladenwein in kleine Tassen fuellen, etwas von dem Milchschaum darueber loeffeln, mit Kakaopulver bestauben und heiss servieren.