Likoerrezept *Weisse Schokolade*

Zutaten:
1 l Vollmilch
0,5 l Milch mit Vanillegeschmack
2 Pk. Vanillepuddingpulver
500 g Zucker
2 EL Vanillezucker
100 g weisse Schokolade (bitte eine gute hierzu nehmen), geschmolzen
500 ml Rum

Milch und Vanillemilch mischen; von dem Gemisch 150 ml beiseite stellen, um damit das Puddigpulver anzuruehren.

Restliche Milch mit dem Zucker und dem Vanillezucker aufkochen, ruehren bis der Zucker aufgeloest ist.

Milch von der Herdplatte nehmen, die geschmolzene Schokolade und den angeruehrten Pudding darunter ruehren. Den Topf wieder auf Hitze stellen und 3 Minuten unentwegt umruehren, bis die Fluessigkeit andickt.

Rum in den heissen Pudding giessen, gut durchruehren. Nach dem Auskuehlen, Likoer in sterilisierte Flaschen fuellen und im Kuehlschrank zum baldigen Verzehr aufbewahren.