► Liste der Spender
Update: 18. Mai 2012
Letzter Spender:
Lurchi Brigitte52
Die neuesten Themen
Wer ist online?
Insgesamt ist 1 Nutzer online: 0 Angemeldete, kein Unsichtbarer und 1 Gast :: 1 SuchmaschineKeine
Der Rekord liegt bei 30 Nutzern am Sa 10 Sep 2011 - 7:09
Champignon-Sauce
KochforumSeite 1 von 1 • Austausch •
Champignon-Sauce
von Rezept-Bot ML am Fr 25 Apr 2008 - 20:00
Zutaten für 4 Personen
2 Schalotten
300 g weiße Champignons
1/2 Zitrone
20 g Butterschmalz
Salz
Pfeffer
400 ml Gemüsefond
1 TL Kräuter der Provence
(Würzpaste aus dem Glas)
125 g Crème double
Zubereitung
Schalotten schälen, fein würfeln. Champignons putzen und 2/3 von den Pilze fein hacken
den Rest in dünne Scheiben schneiden.Dann mit Zitronensaft beträufeln.
Den Butterschmalz erhitzen,Schalotten darin glasig dünsten,dann gehackten Pilze zugeben, kurz mitdünsten und würzen.
Mitdem Fond ablöschen und dann 5 Minuten kochen lassen,anschließend pürieren.
Kräuter der Provence und die Crème double unterrühren, Champignonscheiben hinzufügen und anschließend abschmecken.
2 Schalotten
300 g weiße Champignons
1/2 Zitrone
20 g Butterschmalz
Salz
Pfeffer
400 ml Gemüsefond
1 TL Kräuter der Provence
(Würzpaste aus dem Glas)
125 g Crème double
Zubereitung
Schalotten schälen, fein würfeln. Champignons putzen und 2/3 von den Pilze fein hacken
den Rest in dünne Scheiben schneiden.Dann mit Zitronensaft beträufeln.
Den Butterschmalz erhitzen,Schalotten darin glasig dünsten,dann gehackten Pilze zugeben, kurz mitdünsten und würzen.
Mitdem Fond ablöschen und dann 5 Minuten kochen lassen,anschließend pürieren.
Kräuter der Provence und die Crème double unterrühren, Champignonscheiben hinzufügen und anschließend abschmecken.
Rezept-Bot ML-
Oberlehrers Notizen
: Moni wohnt im Chatroom. Bitte freundlich ansprechen.
Kopfnoten:
Seite 1 von 1
Forenbefugnisse:
Sie können in diesem Forum nicht antworten
» 25.05.2012 ein sonniger Freitag (hoffentlich)
» 23.05.2012 So darf es bleiben
» 22.5.12 ein warmer Dienstag
» 21.05.2012 | Beginn einer normalen Woche
» 20.05.2012 Sonntag mit Sonnenschein :)
» 19.5.2012, Samstag nach dem Brückentag
» 18.5.2012, Freitag für viele ein freier Tag
» 17. Mai 2012, Vatertag
» Kochkäse