Karotten mit Trauben

Fuer 6-8 Portionen berechnet

Zutaten:
12 mittelgrosse Karotten
2 EL Rapsoel
30 g Zucker
120 ml Huehnerfond oder Wasser
175 g kernlose rote Trauben, in die Haelfte geschnitten
Salz, Pfeffer aus der Muehle

Karotten schaelen, in 6 mm dicke Scheiben schneiden. Oel, Zucker und Fond oder Wasser in einem Topf erhitzen; Karotten zufuegen und zum Koecheln bringen. Den Topf mit Deckel versehen, die Karotten 10 Minuten kochen, oder bis sie sich als zart anstechen lassen. Bei offenem Deckel etwas von der Kochfluessigkeit verdampfen lassen. Die Trauben hineinruehren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.