Gespaltene Erbsensuppe, im Ofen zubereitet

Fuer 8-12 Portionen berechnet

Zutaten:
680 g gespaltene Erbsen, verlesen, gespuelt, abgetropft
455 g Karotten, geschaelt, gehackt
1/2 Staude Bleichsellerie, gehackt
1 Zwiebel, klein gewuerfelt
4 Knoblauchzehen, fein geschnitten
3 Lorbeerblaetter, zusammengebunden
Salz, Pfeffer aus der Muehle
1 TL getrockneter Salbei
2 TL getrockneter Thymian
960 ml Huehnerfond
1,9 l Wasser
455 g Knoblauchwurst, gehackt

Backofen auf 175 Grad C. vorheizen. Alle Zutaten ausser der Wurst in einen ofensicheren Topf mit Deckel geben, zudecken und 3 Stunden im Ofen garen; Topf aus den Ofen nehmen, Ofen eingeschaltet lassen . Die Wurst in die Suppe geben, die Lorbeerblaetter entfernen. Die Suppe mit einem Zauberstab fast glatt puerieren, jedoch etwas stueckig belassen. Topf mit Deckel versehen und eine weitere Stunde im Ofen fertiggaren lassen.