Gulaschsuppe

Zutaten für 4 Personen:

2 Essl. Olivenöl
250 Gramm Zwiebeln
4 Essl. Paprikapulver (süss)
1 1/4 Liter Wasser
500 Gramm Rindfleisch
250 Gramm Kartoffeln
1 Möhre
4 Tomaten
1 Becher Creme fraiche
2 Knoblauchzehen
2 rote Paprika
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Cayennepfeffer
Majoran


Zubereitung

Als erstes das Fleisch in dem Olivenöl anbraten.
Die Zwiebeln schälen,kleinschneiden,hinzufügen und das Paprikapulver darüberstreuen und kurz schmoren lassen. 4 Essl. Wasser hinzufügen.

Knoblauch schälen und kleinschneiden,Paprika waschen halbieren Kerne rausschneiden und würfeln.
Paprikawürfel und Knoblauch hinzufügen, Tomaten waschen kleinschneiden und mit den Gewürzen hinzufügen und schmoren lassen.
Restliches Wasser zugießen, Kartoffeln und Möhre schälen und würfeln und zugeben.Dann 75 min. köcheln lassen. Mit der Creme Fraiche abschmecken.