Café Brûlot ohne Aufwand, fuer Zwei

Fuer 2 Portionen berechnet

Zutaten:
120 ml Sahne
0,5 TL Zimt
180 ml Weinbrand
6 EL Cointreau
2 Streifen Orangenzeste, jeweils 7,5-cm lang (am besten mit dem Sparschaeler gemacht)
6 Pimentkoerner
1 Zimtrinde
240 ml heisser, sehr starker, frisch gebruehter Kaffee

Eine halbfeste Schlagsahne aus der Sahne und dem Zimt herstellen, beiseite geben.
Weinbrand, Cointreau, Orangenzeste, Piment und Zimtrinde in einen Topf geben, bei niedriger Flamme nur solange erhitzen, bis es heiss ist und Dunst anfaengt aufzusteigen, aber die Mixtur noch nicht kocht, ca. 4 Minuten lang. Den Topf von der Herdplatte ziehen, mit allergroesster Sorgfalt darauf achten, dass nichts Brennbares in der Naehe sich befindet, und mit einem Kaminstreichholz den heissen Alkohol anzuenden. Nicht zu lange brennen lassen, damit sich nicht der ganze Alkohol verfluechtigt, anschliessend den Kaffee angiessen. Durch ein Netz in 2 vorgewaermte Kaffeehaferln oder Irish Coffee Glaeser giessen, mit der Zimt-Sahne garnieren, sofort servieren.