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Cranberry-Burgunder Sorbet
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Cranberry-Burgunder Sorbet
von quargl am Sa 17 Mai 2008 - 5:59
Cranberry-Burgunder Sorbet
Macht 960 ml
Zutaten:
225 g frische oder tiefgefrorene Cranberries, aufgetaut (Moosbeeren, Preiselbeeren)
120 ml Burgunder
360 ml frischgepresster Orangensaft
225 g Zucker
1 TL Orangenzeste
Alle Zutaten in einen Topf geben, bei maessiger Hitzezufuhr solange unter Ruehren kochen, bis die Beeren erweicht sind und aufplatzen. Durch ein feines Sieb in eine Arbeitsschuessel geben, dabei fest mit dem Loeffelruecken druecken, dass soviel Mark wie moeglich gewonnen wird. Mischung auf Zimmertemperatur abkuehlen lassen. In den Eisbereiter geben, nach Anweisung des Herstellers gefrieren lassen.
quargl- What's up?
-
Humor: Bin meist zum Zwinkern aufgelegt
Oberlehrers Notizen
: St. Wuschel bless my life. oder... Warum einfach, wenn es wuschelig geht.
Kopfnoten:
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