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Ricottakuchen-Eiskrem
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Ricottakuchen-Eiskrem
von quargl am Sa 17 Mai 2008 - 7:10
Macht 960 ml
Zutaten:
250 g Ricotta (Vollmilch)
80 ml Zitronensaft
180 ml Vollmilch
180 ml Sahne
2 Eier, verquirlt
170 g Zucker
½ TL Zitronenzeste
Vanille-Aroma, nach Geschmack
Im Mixer oder in der mit Stahlmesser ausstaffiertem Kuechenmaschine pueriert man Ricotta zusammen mit dem Zitronensaft; beiseite geben. Milch, Sahne, Eier und Zucker bei schwacher Hitze solange Ruehren, bis es angedickt ist, und den Kochloeffelruecken umhuellt. Von der Herdplatte ziehen, leicht auskuehlen lassen. Ricottamasse und Vanille hineinruehren. Im Eisbereiter, nach Anweisungen des Herstellers gefrieren lassen.
quargl- What's up?
-
Humor: Bin meist zum Zwinkern aufgelegt
Oberlehrers Notizen
: St. Wuschel bless my life. oder... Warum einfach, wenn es wuschelig geht.
Kopfnoten:
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