Spaghetti à la Puttanesca

von **maggie** am Di 20 Mai 2008 - 13:43

für 4 Personen:

500 g Spaghetti
1 Glas trockenen Weißwein
1 Dose Tomaten
2 Eßl. Kapern
150 g schwarze Oliven
5 Sardellenfilets
2 kleine Chilieschoten (rote)
1 mittelgroße Zwiebel
3 Knoblauchzehen
Oregano frisch, oder getrocknet
Salz, Pfeffer
Olivenöl zum andünsten

Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit, die Sardellen mit Zwiebeln, dem Knoblauch und den Chilies in Olivenöl andünsten (die Sardellenfilets lösen sich auf).
dann die Kapern, den Oregano und die Oliven zugeben und mit Weißwein ablöschen, die Tomaten zugeben und alles ein wenig einkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Guten Appetit wünscht Euch

Lucia

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