Nudelsalat auf griechische Art

Zutaten

1 TL Salz
1 EL Kräuter, gehackte
1 Zwiebel, kleine rote
100 g Gabelspaghetti
1 Gewürzgurke
1 EL Balsamessig
100 g Schafskäse
150 g Kirschtomaten
50 g Salami
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
100 g Zucchini
1 TL Öl
6 Oliven, grüne gefüllt

Zubereitung:

Das Wasser mit Salz und Öl ankochen.Die Spaghetti hineingehen, und nach Packungsanweisung kochen lassen und abgießen.
Die Zucchini und die Gurke in Scheiben,die Salami in Streifen und den Käse in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden, Tomaten halbieren.
Für die Marinade Knoblauchzehe auspressen, mit Essig, Salz, Pfeffer und Kräutern verrühren. Öl nach und nach darunterschlagen. Salatzutaten und Nudeln unter die Marinade heben und etwa 2 Stunden durchziehen lassen.
Vor dem Servieren Oliven auf dem Salat anrichten.