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Bärlauchpesto mit Wallnüsse
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Bärlauchpesto mit Wallnüsse
Zutaten:
300 g Bärlauch
200 g Walnusskerne
200 g Parmesan
120 g Weißbrot gewürfelt
22 EL Walnussöl
Pfeffer
Zubereitung:
Die Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und sie dann abkühlen.
Den Bärlauch waschen und trockentupfen.
Den frischen Parmesan raspeln.
Die Walnusskerne, den Bärlauch, das Walnussöl und das Weißbrot in einen Mixer mit Schneidemesser geben. Alles zu einen feinen Mus mixen.
Den geraspelten Parmesan unterrühren.
Das Pesto noch mit Pfeffer abschmecken.
Anschließend in ein Glas füllen und kalt stellen.
300 g Bärlauch
200 g Walnusskerne
200 g Parmesan
120 g Weißbrot gewürfelt
22 EL Walnussöl
Pfeffer
Zubereitung:
Die Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und sie dann abkühlen.
Den Bärlauch waschen und trockentupfen.
Den frischen Parmesan raspeln.
Die Walnusskerne, den Bärlauch, das Walnussöl und das Weißbrot in einen Mixer mit Schneidemesser geben. Alles zu einen feinen Mus mixen.
Den geraspelten Parmesan unterrühren.
Das Pesto noch mit Pfeffer abschmecken.
Anschließend in ein Glas füllen und kalt stellen.
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: Moni wohnt im Chatroom. Bitte freundlich ansprechen.
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