Honig-Vanille Joghurteis mit Abwandlung

Honig-Vanille Joghurteis mit Abwandlung

Macht 1,2 l

Zutaten:
960 ml Joghurt (Fettstufe nach Gutduenken ausgewaehlt )
80 ml Honig, oder mehr bei Bedarf
Bourbon-Vanille, nach Geschmack
Falls man die Variation macht:
90 g Trockenaprikosen, fein gehackt

Mit Schneebesen alle Zutaten des Grundrezepts miteinander vermischen, kosten ob mehr Honig zum Suessen gebraucht wird. Zugedeckt sehr gruendlich erkalten lassen, mindestens 3 Stunden, bis zu 3 Tagen vor dem Weiterverarbeiten in den Kuehlschrank geben.
Wie gewohnt im Eisbereiter nach Anweisungen des Herstellers gefrieren lassen. Entweder sofort essen, oder bis zu 4 Stunden vor dem Servieren im Gefrierfach halten.

Honig-Vanille-Aprikosen Joghurteis:
Die Trockenaprikosen mit kochendheissem Wasser bedecken; 15 Minuten stehen lassen, gut abtropfen. Zugedeckt im Kuehlschrank sehr kalt werden lassen. Sobald die Basis wie Softeis aussieht kann man die Aprikosen hineinruehren, den Eisbereiter noch ca. 1 Minute laufen lassen, servieren.