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Rhabarber-Himbeer-Kompott
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Rhabarber-Himbeer-Kompott
von quargl am Fr 30 Mai 2008 - 6:14
Fuer 8 Portionen berechnet
Zutaten:
120 Wasser
225 g Zucker
700 g Rhabarber, in 2,5 cm-Laengen geschnitten
270 g Himbeeren, frisch oder TK-Ware (dann bitte aufgetaut)
Sahne, als Beigabe (optional)
Wasser, Zucker und Rhabarber in einem 4 l-fassenden Topf geben und bei maessiger Hitze zum Koecheln bringen, solange kochen bis der Rhabarber weich ist und anfaengt zu zerfallen. Den Topf von der Flamme ziehen, die Himbeeren behutsam unter die Masse ziehen, solange stehen lassen bis das Kompott angedickt ist, ca. 10 Minuten. Kann warm oder gekuehlt serviert werden, wenn man mag mit fluessiger Sahne serviert.
quargl- What's up?
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Humor: Bin meist zum Zwinkern aufgelegt
Oberlehrers Notizen
: St. Wuschel bless my life. oder... Warum einfach, wenn es wuschelig geht.
Kopfnoten:
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