Blaubeersauce mit Cassis

Blaubeersauce mit Cassis

*Eine feine Beigabe zu Pfirsichen, leicht pochiert, Vanilleeis oder einem Fruchtsalat.*

Fuer 4-6 Portionen

Zutaten:
400 g Blaubeeren
170 g Zucker
Fein geriebene Zeste von 1 Orange
2-3 EL Cassis

Blaubeeren, Zucker und Orange ueber maessige Hitze geben, bei oftmaligem Umruehren 5 Minuten kochen, bis die Beeren anfangen, ihren Saft frei zu geben. Den Topf von der Herdplatte nehmen und die Sauce auskuehlen lassen, Cassis hineinruehren. Wer moechte, kann die Sauce durchpassieren.

Hallo liebste Cindy,

seit gestern wieder zurück vom Gardasee und schon musste ich mir unbedingt dieses tolle Rezept speichern
Das stelle ich mir geschmacklich mit einem ganz simplen, hausgemachten Vanilleeis toll vor!!
Falls es am We warm werden sollte, werde ich das V.-eis zusammenrühren und diese Cassissauce dazu reichen!
Danke fürs Eintippseln...

Weißblaue, liebe Grüße
Deine Ully

Ps. Ich sehe gerade, dass ich auch einen Blaubeerlikör da habe, vielleicht probiere ich die eine Hälfte damit und die andere mit Cassis

Dir fallen immer die besten Ideen zu meinen Rezepten ein, liebe Ully. Ich wuensche Dir fuer das kommende Wochenende richtiges Kaiserwetter!
LG Cindy

Huhu Cindy,

schon gespeichert - DU trägst Schuld an meinem "Hüftgold"

Huhu liebe Cindy,

ich hab's gemacht!!!!... und zwar habe ich deine Variante mit Cassis ausprobiert. Dazu gab's knusprige Waffeln mit Sahne und Blaubeersoße. Wow, das hat tooooooootal legga geschmeckt; ein wirklich tolles, frisches und sommerliches Rezept. Ich werde diese Soße aber auch mal mit Vanilleeis probieren, ist sicher genauso lecker!!

Servus und eine feste Umarmung

Deine Ully