Lasagne etwas anders

von **Rezept-Bot ML** am Fr 17 Jun 2011 - 16:19

Zutaten für 4 Personen

12 Lasagneplatte
500 gr tiefgekühlte Erbsen
8 Scheiben gekochter Schinken
4 Tomaten
2 Eßl Butter
2 gehäufte El Mehl
3/8 L Milch
3/8 L Gemüsebrühe
125 gr Mozzarella
100 gr geriebener Gouda
Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung

Die Erbsen in etwa 1 Liter Wasser mit 1/2 TL Salz dünsten und anschließend abtropfen lassen. Die Tomaten waschen. Den Mozarella abtropfen lassen. Beides in Scheiben schneiden.

Den Backofen auf 180° vorheizen. Am besten eine eckige Auflaufform einfetten.

2 El Butter in einem Topf erhitzen.Unter Rühren das Mehl darin kurz anschwitzen. Die Gemüsebrühe und die Milch einrühren. Aufkochen lassen und ca 5 Minuten köcheln lassen.
Zwischendurch umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken.

Etwas Soße auf dem Boden der Auflaufform verteilen. 4 Lasagneplatten darauflegen. Anschließend 4 Scheiben Schinken darüber legen. Dann die Hälfte der Erbsen darauf geben. Mit 1/3 der Soße übergießen.

Dann 4 Lasagneplatten darauf verteilen. Erneut Schinken und Erbsen darauf verteilen und mit einem weiteren Drittel der Soße bedecken. Darauf kommen wieder 4 Lasagneplatten. Die übrige Soße auf den Nudelplatten verstreichen.

Mit dem Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen.
Den geriebenen Käse über der Lasagne verteilen. Im Backofen 45 Minuten backen.