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Chiliöl
KochforumSeite 1 von 1 • Austausch •
Chiliöl
von Rezept-Bot ML am Fr 17 Jun 2011 - 16:32
Zutaten
20 getrocknete Chilischoten
1/2 Sonnenblumenöl
!/2 Olivenöl
Die Chilischoten müssen vor dem einlegen 10 Wochen getrocknet werden.Am besten gleich nach der Ernte an einem schattigen Platz trocknenlassen.
Zuerst von den Chilischoten den Stil entfernen.Dann mit einem scharfen Messer, der Länge nach aufschneiden. Anschliessend die Chilihälften mit dem Öl vermischen.
Das fertige Chiliöl in eine luftdicht verschlossene Flasche füllen und für ein paar Wochen an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren. Die Flasche unbedingt luftdicht verschliessen, da ansonsten Schimmel entstehen kann .
20 getrocknete Chilischoten
1/2 Sonnenblumenöl
!/2 Olivenöl
Die Chilischoten müssen vor dem einlegen 10 Wochen getrocknet werden.Am besten gleich nach der Ernte an einem schattigen Platz trocknenlassen.
Zuerst von den Chilischoten den Stil entfernen.Dann mit einem scharfen Messer, der Länge nach aufschneiden. Anschliessend die Chilihälften mit dem Öl vermischen.
Das fertige Chiliöl in eine luftdicht verschlossene Flasche füllen und für ein paar Wochen an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren. Die Flasche unbedingt luftdicht verschliessen, da ansonsten Schimmel entstehen kann .
Rezept-Bot ML-
Oberlehrers Notizen
: Moni wohnt im Chatroom. Bitte freundlich ansprechen.
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