Joghurteis *Minze*

Joghurteis *Minze*

*Besonders koestlich, wenn mit Ananas oder Erdbeeren serviert.*

Fuer 4-6 Portionen

Zutaten:
1 Zitrone (Schale und Saft)
40 grosse Minzeblaetter
110 g Zucker
400 ml Naturjoghurt
200 ml Sahne

Von der unbehandelten Zitrone drei 3 cm lange Streifen von der Zeste abnehmen; diese zusammen mit der Minze und dem Zucker in die Kuechenmaschine geben und fuer kurze Sekunden verarbeiten, bis die Schale fein gehackt und kaum noch ersichtlich ist.

Joghurt, Sahne und Zitronensaft der Zuckermischung beifuegen und kurz durchmischen. In der Eismaschine nach Herstelleranweisung frieren, bis fast, aber noch nicht vollends fest. Bis zum Gebrauch im luftdichtem Behaelter in das Gefrierfach stellen.

Wenn das Eis erst am naechsten Tag verzehrt werden soll, dann bitte das Eis ca. 20-25 Minuten vor dem Servieren aus dem Froster nehmen, um ein wenig zu temperieren.

Hi liebe Cindy,

wow, das klingt ja lecker! Ich liebe frische Minze, hab' sie auch im Garten. Das Rezept habe ich mir gleich mal ausgedruckt und werde es auf alle Fälle zubereiten.
Gerade habe ich ein Curry-Kokoseis in der Eismaschine gerührt. Mir schmeckt es total gut, Peter ist leider nicht so begeistert, ist halt doch eine recht eigenwillige Geschmacksrichtung

Gaaaaanz liebe Grüße auch an Gunda
deine Ully

Liebe Ully, hier hebt sich eine Hand ganz weit hoch, ich suche schon laenger ein Eisrezept fuer Froeschles Home, wobei Curry eine Rolle spielt. Wenn Du also das Rezept eventuell gerne weitergeben moechtest , dann bitte unter Desserts und Suessspeisen als neues Thema eintragen, gell?
Ich schicke Euch liebe Gruesse nach Muenchen, hier hat uns der Sommer mittlerweile fest im Griff, Wauzi und Menschen brauchen da ein gutes Eis um kuehl zu bleiben! Bussi....
Deine Cindy