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Lachsfilet, speckumwickelt
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Lachsfilet, speckumwickelt
von quargl am Sa 9 Jul 2011 - 18:22
Fuer 2 Portionen
Zutaten:
2 Lachsfilet, je 250 g
Wenig Salz, Pfeffer aus der Muehle
4 duenne Scheiben durchwachsener Fruehstuecksspeck
Frische Zitronenthymianzweige (ersatzweise Geriebene Zitronenzeste und frische Thymianzweige)
Oel, zum Braten
Backofen auf 200 Grad C. anheizen. Fisch mit Pfeffer und wenig Salz wuerzen. Pro Filet zwei Scheiben Speck nehmen, wenn dicker geschnitten etwas vorher auf der Arbeitsplatte ausstrecken, um die Filets wickeln, vorher noch ein Zweiglein frischen Thymian darunterstecken. Die Filets mit wenig Oel einpinseln und im vorgeheizten Rohr 15-20 Minuten garen, bis der Speck goldfarben ist.
Selig sind die Wuscheligen
quargl- What's up?
-
Humor: Bin meist zum Zwinkern aufgelegt
Oberlehrers Notizen
: St. Wuschel bless my life. oder... Warum einfach, wenn es wuschelig geht.
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