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Kaninchen-Grillspiesse
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Kaninchen-Grillspiesse
von quargl am Mi 7 Sep 2011 - 5:36
Fuer 4 Portionen
Zutaten:
225 g Kaninchenfleisch, entbeint, in 12 mm grossen Wuerfeln
225 g Lauch, in 12 mm dicken Scheiben
1 Zwiebel, grob gehackt
120 ml Sonnenblumenoel
240 ml Portwein
240 ml Apfelsaft
50 g Blaubeeren, zu Pueree verarbeitet
Salz, Pfeffer aus der Muehle
Zwiebel, Oel, Wein, Saft und Blaubeerpueree zusammen verruehren, Kaninchenfleisch und Lauchscheiben darin wenden. Zudecken und im Kuehlschrank 5 Stunden durchziehen lassen.
Eine Grillpfanne anheizen. Fleisch und Gemuese auf Metallspiessen auffaedeln, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Pro Seite mit 5 Minuten Garzeit rechnen.
Selig sind die Wuscheligen
quargl- What's up?
-
Humor: Bin meist zum Zwinkern aufgelegt
Oberlehrers Notizen
: St. Wuschel bless my life. oder... Warum einfach, wenn es wuschelig geht.
Kopfnoten:
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