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Geroestetes Yambohnenmischgemuese

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Geroestetes Yambohnenmischgemuese

Beitrag von quargl am Di 13 Sep 2011 - 18:02



Geroestetes Yambohnenmischgemuese

Fuer 4 Portionen

Zutaten:
500 g Yambohne, in Viertel geschnitten, jedes Viertel noch einmal geviertelt
500 ml (im Hohlmass gemessen) Daikon-Rettich, gewuerfelt
225 g gruene Bohnen, quer in die Haelfte geschnitten
1 EL Olivenoel
1 Knoblauchzehe, zerdrueckt
1 TL gehackter frischer Rosmarin
1 TL gehackte frische, glatte Petersilie
Salz, Pfeffer aus der Muehle

Backofen auf 200 Grad C. anheizen.

Oel, Knoblauch, Rosmarin, Petersilie und Salz und Pfeffer verruehren. Yambohnenstuecke, Rettichwuerfel und gruene Bohnen im Oel wenden, auf ein beschichtetes, beraendertes Backblech ausbreiten und 1 Stunde im vorgeheizten Ofen garen, bis weich und gebraeunt. Heiss servieren.


Selig sind die Wuscheligen

quargl
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: St. Wuschel bless my life. oder... Warum einfach, wenn es wuschelig geht.
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