Schoko-Balsamico

*Ueber Eiscreme oder Obst traeufeln.*

Ergibt 4 Flaschen zu je 115-120 ml

Zutaten:
Fuer den Balsamessig:
250 ml Balsamico

Fuer den Schokoladensirup:
240 ml Wasser
115 g Zucker
75 g Kakao zum Backen plus 1/4 TL Speisenatron, vermischt
1/4 TL Salz
1 TL fluessige Bourbon-Vanille

Balsamico ueber milder Hitze und bei haeufigem Umruehren auf das halbe Volumen reduzieren, ca. 20 Minuten lang. Den Topf beiseite stellen und auskuehlen lassen.

Schokoladensirup zubereiten: Zucker und Salz im Wasser aufloesen, im kleinen Topf zum Kochen bringen. Die Herdplattentemperatur auf schwach einstellen, das Kakaogemisch hinzufuegen und ohne Unterlass umruehren, bis der Sirup anfaengt anzudicken. Topf vom Herd nehmen und die Vanille beifuegen. Komplett auskuehlen.

Essigreduktion und Schokosirup gruendlich miteinander verruehren. In vier sterilisierte Geschenkflaeschchen abfuellen und versiegeln.

Hallo liebe Cindy,

ich braucht dringend für eine liebe Freundin ein ausgefallenes Geschenkchen! So habe ich gestern diesen seeeeeeehr leckeren Schoko-Balsamico zubereitet und gleich in der doppelten Menge
Ich habe 2 Tl Vanillepaste verwendet.
Du, der ist sowas von lecker..., das ist ein ganz tolles Geschenk für Leute, die schon einen etwas geschulteren Gaumen haben!!
Bei mir stehen jetzt noch 4 Flaschen, die ich so nach und nach an liebe Freunde verschenken werde!! Natürlich bleibt auch eine Flasche für mich
Danke für das wirklich tolle Rezept...!!!

Liebe Grüße am Faschingsdienstag
deine Ully

Ully, es ist einfach schoen, dass ich Dich auch Freundin nennen darf. Freut mich sehr, dass Du unter den Rezepten hier Inspiration fuer Deine liebe Freundin gefunden hast.
Liebe Gruesse aus Salt Lake,
Deine Cindy