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Pflaumen-Blaubeermarmelade
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Pflaumen-Blaubeermarmelade
von quargl am Di 4 Okt 2011 - 4:16
Pflaumen-Blaubeermarmelade
Ergibt ca. 3 l
Zutaten:
2,5 kg rote Pflaumen, entsteint, mundgerecht gestueckelt
250 g Blaubeeren
4 Zitronen, nur den Saft davon
2 kg Gelierzucker
Alle Zutaten verruehren, 2 Stunden Saft ziehen lassen. In einen Topf geben und gelinde simmern lassen, bis die Pflaumenstuecke runzelig werden, ein wenig weich geworden sind und die Mischung ein wenig im Topf ansteigt. Die Kochflamme erhoehen, weitere 15-20 Minuten kochen, oder bis eine Gelierprobe gelingt. Den Topf von der Herdplatte wegziehen, die Marmelade 10 Minuten abkuehlen lassen, in sterilisierte Glaeser fuellen und versiegeln.
Die Marmelade ist mindestens 1 Jahr haltbar.
Selig sind die Wuscheligen
quargl- What's up?
-
Humor: Bin meist zum Zwinkern aufgelegt
Oberlehrers Notizen
: St. Wuschel bless my life. oder... Warum einfach, wenn es wuschelig geht.
Kopfnoten:
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