Cocktail *Midas Touch*

Fuer 1 Portion

Zutaten:
1 schmaler, langer Streifen Zitronenzeste, gezwirbelt (Twist of lemon)
15 ml Cognac
1 TL Honigsirup (siehe weiter unten)
2 Spritzer Orangen Bitters
150 ml trockener Champagner, gut gekuehlt

Den Honigsirup zubereiten: Gleichviel Honig und Wasser ueber maessiger Hitze solange umruehren, bis der Honig geloest ist. Im Augenblick wann der Sirup zu kochen anfaengt, den Topf vom Herd nehmen und komplett auskuehlen lassen.

Die Fertigstellung: Champagnerkelch am Rand mit der Zitronenzeste einreiben, das Twist of lemon anschliessend in das Glas geben. Cognac, Honigsirup und Bitters hinzufuegen, mit dem Champagner vorsichtig aufgiessen.