Kürbis-Bananensuppe mit pikant-süß-saurer Einlage

Ist lecker und geht schnell:

1 Teel Berberitze und 1 Teel. Sultaninen einweichen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Mit Chiliflocken und Rohrzucker bestreuen. Mit "Flammenwefer" anschmelzen.

1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe und 1cm Ingwer klein schneiden und in

1 Eßl. Olivenöl u.ä. anschmoren

1 Hokkaido klein schneiden (Kerne weg), von der Schale ein paar dünne Streifen abhobeln

Kürbis zu Zwiebeln und Co., mit Gemüsebrühe auffüllen, weich köcheln.

1 Banane und die Streifen der Schale dazu, warm ziehen lassen, pürrieren.

Mit Salz, Pfeffer und mittelscharfem Curry abschmecken, Schuß süße Sahne oder Kokosmilch unterziehen.

Auf Tellern anrichten und in die Mitte die Süß-sauer-scharfe Einlage geben.

oh, das klingt lecker
Danke für das Rezept